Bolo Cremoso de Coco

Por / 3 meses atrás / Culinária / Nenhum Comentário

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 5 gemas
  • 5 claras
  • 1 copo de requeijão (200g)
  • 150g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
  • 1/2 lata de leite condensado
  • Para finalizar: Coco ralado

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador coloque o leite condensado, o requeijão, as gemas, o coco ralado, a farinha de trigo, o fermento e bata apenas para incorporar. Transfira para uma tigela.
  2. Em outra tigela bata as claras em neve. Adicione na tigela com a mistura do liquidificador, misturando delicadamente.
  3. Em uma forma (aro 20) untada e enfarinhada despeje a massa.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos.
  5. Para a cobertura: Misture o leite condensado com o leite de coco.
  6. Desenforme o bolo morno, e despeje a calda.
  7. Decore com coco ralado.

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