Alcatra de panela

Por / 3 anos atrás / Culinária / Nenhum Comentário

Carne

Ingredientes

  • ½ litro de caldo de carne
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 copo de vinho
  • 1 cebola picada
  • 100 gramas de bacon picado
  • 500 gramas de alcatra em bifes pequenos e finos
  • azeitonas pretas picadas
  • óleo o suficiente
  • sal a gosto

 

Modo de preparo

 

  1. Numa panela, esquente o óleo e refogue o bacon.
  2. Coloque a cenoura e a cebola picada.
  3. Refogue levemente. Ponha a carne e refogue bastante. Junte o vinho e o caldo de carne.
  4. Tampe a panela e deixe a carne cozinhar por cerca de 40 minutinhos, em fogo brando.
  5. Depois, junte a azeitona e cozinhe por mais 5 minutinhos. Sirva.

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